อาหารเจ

รายละเอียด

  
  
 หลักสำคัญในการรับประทานอาหารเจ คือ การละเว้นเนื้อสัตว์ เพื่อชำระล้างจิตใจและเพื่อสุขภาพของตนเอง 
“เต้าหู้” จัดเป็นโปรตีนจากถั่วเหลืองเช่นเดียวกับโปรตีนเกษตร ซึ่งปัจจุบันการแปรรูปจากเต้าหู้มีหลากหลาย ไม่ว่าจะเป็นเต้าหู้ขาว เต้าหู้เหลือง เต้าหู้ญี่ปุ่น เต้าหู้มักจะถูกนำมาทำเป็นเมนูอาหารต่างๆ เช่น แกงจืดเต้าหู้ เต้าหู้ทอด ผัดผักใส่เต้าหู้ เต้าหู้เหลืองหรือเต้าหู้ขาวชนิดแข็ง
 
 

ขนาด

อาหารประเพณีกินอาหารเจ