น้ำพริกจรั๊วะโดง

รายละเอียด

  
  
  
  
  
  
  
  
น้ำพริกจรั๊วะโดง เป็นน้ำพริกพื้นบ้านทางอีสานใต้ของไทย จรั๊วะโดง เป็นภาษาเขมร ท้องถิ่นบุรีรัมย์ ซึ่งคำว่า จรั๊วะ เป็นภาษาเขมร แปลว่า น้ำพริก และ โดง แปลว่า มะพร้าว สำหรับคนไทยบางคนอาจเรียก น้ำพริกจรั๊วะโดง ว่า น้ำพริกกะทิสด น้ำพริกจรั๊วะโดงจะมีลักษณะคล้ายเต้าเจี้ยวหลน มีส่วนผสมหลัก คือ กะทิ เเละเนื้อปลา ซึ่งสามารถใช้ได้ทั้งปลาย่าง ปลาทู ไปจนถึงปลากระป๋องเลยค่ะ น้ำพริกจรั๊วะโดงเป็นน้ำพริกที่มีความข้น รสชาติ หวาน มัน เผ็ด เค็ม เข้มข้น กลมกล่อม ครบรส ทานคู่ผักสด ไข่ต้ม หรือไข่เจียว กับข้าวสวยร้อนๆ รับรองว่าเด็ด