"ฝาเถ่าเข้า"

"ฝาเถ่าเข้า"  เทข้าวเหนียวที่นึ่งสุกแล้ว 
 ใช้ไม้เขี่ย และใช้วีพัดไล่ไอน้ำที่ร้อนให้ระเหยไปแล้วจึงกลึงข้าวเหนียวให้เป็นรูปแฟงเพื่อจะได้ใส่ "อ๋องข้าว" 

สถานที่จัดเก็บต้นฉบับ