หนึ่งในอาหารของสำรับอัมเบิ้ง เป็นอาหารประเภททอด โดยใช้มันบดผสมเนื้อสัตว์ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย สิ่งที่สำคัญก็คือหอมเจียวบดลงไปด้วย ปั้นให้พอดีคำนำไปชุบไข่และก่อนนำไปทอด
