ชุมชนวัฒนธรรมไทยเบิ้งบ้านโคกสลุง
ขนมเบื้องโบราณ


ขนมเบื้องโบราณ หนึ่งในอาหารทานเล่นยอดนิยมของชาวไทยเบิ้งบ้านโคกสลุงที่อยู่คู่กันมาอย่างยาวนาน ในอดีตขนมเบื้องจะใช้ข้าวสารมาบดในเครื่องโม่หิน เมื่อบดได้ที่แล้วจึงนำไปผสมกับน้ำใบเตย มะพร้าวอ่อน น้ำตาลและเกลือ เพื่อเพิ่มรสชาติให้กับขนม จากนั้นนำลงบนกระทะ


พริกตะเกลือ


หนึ่งในเมนูอาหารพื้นบ้านที่จะต้องมีอยู่ร่วมกับเมนูอาหารอื่นๆ มีส่วนประกอบหลักๆ คือพริกป่น เกลือ ใบมะกรูด กระเทียมและกำจัด(กำจัด คือพืชสมุนไพรชนิดหนึ่งที่มีสรรพคุณช่วยรักษาโรคหรือบรรเทาอาการท้องอืด) สามารถนำไปเป็นส่วนผสมสำหรับทำอาหารอีกมากมาย เช่น คลุ