长寿点心——白头米粽

บรรยายนำชม

米粽（Khao Tom Mud） 似乎是每个人都熟悉的甜点，在市场上很容易买到，但大家知不知道，米粽已在泰国文化部文化促进司登记注册为有关自然界和宇宙的知识和实践领域的非物质文化遗产。
白头米粽是米粽中的一种，外形跟一般的米粽相似，不同的是，它没有那么甜，米粽外层只是裹上了一点糖和椰丝，或者为了增加其香味，会撒上一点白芝麻。
白头米粽的制作方法，也跟一般的米粽做法相似，区别在于做的时候，生糯米只用少许盐调味，然后与煮熟的花生混合拌匀，放入香蕉馅，用香蕉叶包裹好后，煮熟即可。另一个方法是，把糯米和椰奶混合后炒一炒， 然后裹上香蕉馅再煮熟。
白头米粽是半坡村的特色甜点，泰瑶人经常在各种功德活动中做这种甜点吃。泰瑶人说吃这种甜点的时候，要把米粽切成小块，然后撒上白糖和椰丝，白色的椰丝看起来就像是老人花白的头发，这就是“白头米粽”这个名字的由来，寓意也很吉祥，谁吃了白头米粽，就能长寿，活到“白头”。正因为这个名称寓意吉祥，这里的村民把这道甜点用来接待旅客以及重要的贵宾，而且还保留了这个非文化遗产，让其传承下去。