泰瑶族的美味——七星刀鱼荷

บรรยายนำชม

七星刀鱼荷是泰瑶族有名的美食，主要食材是七星刀鱼，是湄公河中常见的一种淡水鱼。制作方法非常简单，首先将辣椒、红葱和香茅捣碎，然后将鱼片放入后用力将材料捣碎至粘稠，然后加入臭鱼酱，或根据口味放调料。这道菜的亮点不仅仅在于当地容易获取的新鲜鱼肉，更重要的是捶捣过的鱼肉变得又软又粘，更加美味。
捶捣好之后，使用带有微微苦味的南山藤叶子将鱼肉卷起来包好，然后蒸熟，配上热呼呼的糯米饭一起吃。如果有机会来到这里，一定不要错过这道美食。