ปลากระเดิด (ดี่) ทอดกรอบ

บรรยายนำชม

ปลากระเดิด (ดี่) ทอดกรอบ เมนูขึ้นชื่อของบ้านสุขสมบูรณ์ ไม่ใช่เพราะราคาแพง แต่เพราะความสดใหม่ วิธีการปรุงอาหารที่ทำให้เชฟยังต้องแปลกใจ ปลากระดี่ เป็นปลาที่มีขนาดตัวเล็ก พบมากในห้วยขมิ้น แหล่งน้ำสำคัญที่เป็นหัวใจของชาวชุมชนบ้านสุขสมบูรณ์ 
 
	เมนูปลากระเดิด (ดี่) ทอดกรอบ เป็นการนำมาปลามาหมักกับน้ำปลาแล้วนำไปทอดกรอบด้วยน้ำมันร้อนๆ บางครั้งก็จะนำไปตากแดดก่อนแล้วนำมาทอด เรียกว่า ปลาแดดเดียว เปลี่ยนความธรรมดาที่ไม่ธรรมดา สร้างรสชาติที่แตกต่างกันทั้ง 2 เมนู ถ้าได้ทานกับข้าวสวยร้อนๆ หรือข้าวเหนียวห่อใบตอง จะช่วยสร้างความสุขและสมบูรณ์ให้เราซักแค่ไหน