น้ำพริกปลากระป๋อง

บรรยายนำชม

น้ำพริกปลากระป๋อง ณ ชุมชนบ้านสุขสมบูรณ์ อำเภอวังน้ำเขียว เป็นสูตรน้ำพริกรสเด็ดสืบทอดสูตรมาจากคุณแม่ของตายา อร่อยไม่ซ้ำกับที่ไหน ๆ ด้วยส่วนผสมของเครื่องเทศที่ลงตัว คือ ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด หอม กระเทียม ขมิ้นเล็กน้อย โขลกพอละเอียด จากนั้นนำมาผัดกับน้ำมันให้มีกลิ่นหอมฉุน นำปลากระป๋องมาผัดรวมกับเครื่องเทศ ปรุงรสด้วยน้ำมะขาม น้ำปลา พริกแดงหั่น เพิ่มความหอมด้วยข้าวคั่วเล็กน้อย ผัดจนแห้ง จากนั้น เติมผักชีฝรั่งหั่นฝอยลงไป สามารถรับประทานคู่กับผักสด ผกสลัด หน่อไม้ต้ม หรือผักอื่น ๆ ตามชอบ