ร้านกาแฟลุงพัฒน์ (กาแฟแม่จัน)

ร้านกาแฟแม่จันหรือร้านกาแฟลุงพัฒน์ เป็นร้านกาแฟที่ก่อตั้งโดยนายพัฒน์ เยาว์ธานี ซึ่งเป็นบุตรชายของนายปั๋น เยาว์ธานี พ่อค้ารถคอกหมูค้า (รถโดยสารมีตัวถังบริเวณห้องโดยสารสร้างด้วยไม้ ชาวบ้านเรียก รถคอกหมู ) ขนส่งสินค้าค้าขายกับชายแดนประเทศพม่า ภายหลังนายพัฒน์ เยาว์ธานี สมรสกับนางชื่นชุบ เอี่ยมเกษม มีภูมิลำเนาเป็นชาว อุตรดิตถ์ ภายหลังได้ย้ายมาอาศัยกับคุณตา ชื่อนายสุขเกษม เอี่ยมเกษม ซึ่งเป็นหัวหน้าแขวงการทางเชียงรายในยุคนั้น และเป็นเจ้าของโรงแรมแห่งแรกของแม่จันชื่อว่า “โรงแรมสุขเกษม” ภายหลังการสมรสนายพัฒน์ เยาว์ธานี และนางชุบ เยาว์เริ่มทำร้านกาแฟในปี พ.ศ. 2518 โดยได้รับทอดกิจการต่อจากนายสุใจ ชุ่มไชยา ซึ่งเปิดร้านกาแฟแห่งแรกของอำเภอแม่จันในยุคนั้นบริเวณตลาดสดเทศบาลแม่จัน โดยนางชื่นชุบผู้เป็นภรรยา ได้เปิดขายข้าวแกงควบคู่กับร้านกาแฟของสามี โดยร้านกาแฟของนายพัฒน์ถือเป็นศูนย์รวมของข้าราชการ คหบดีชาวแม่จันในยุคนั้นในการมาพูดคุยแลกเปลี่ยนและนำไปสู่การเกิด “ชมรมรวมน้ำใจ”ซึ่งประกอบกิจกรรมสาธารณะต่างๆของแม่จัน ภายหลังในปี พ.ศ. 2536 นายพัฒน์มีอายุที่มากขึ้น จึงได้เลิกกิจการทำร้านกาแฟ แต่นางชื่นชุบยังคงเปิดร้านข้าวแกงและขนมอยู่ จนกระทั่งในปี พ.ศ. 2555 นายสามารถ เยาน์ธานี บุตรชายเห็นถึงความสำคัญของอาคารเก่าที่ทรงคุณค่าและมุ่งที่จะอนุรักษ์อาคารให้อยู่คู่ท้องถิ่นจึง ได้เริ่มทำกิจการกาแฟใหม่ โดยเริ่มแรกได้ใช้กาแฟในโครงการตามพระราชดำริ บ้านเล็กในป่าใหญ่ จากชุมชนบ้านหนองห้า จังหวัดพะเยา มาใช้ในการชง ต่อมาได้เปลี่ยนมาใช้กาแฟเชียงราย ร้านกาแฟแม่จัน จึงถือเป็นแหล่งทรัพยากรทางวัฒนธรรมที่สำคัญทางประวัติศาสตร์ท้องถิ่นของย่านเมืองเก่าแม่จัน และยังคงอนุกรักษ์อาคารไม้โบราณที่ทรงคุณค่าในเขตเมืองงเก่าแม่จันให้เห็นเป็นร่องร่อยของความทรงจำของผู้คนในฐานะร้านกาแฟแห่งแรกของอำเภอแม่จัน

ที่ตั้ง

ตำบลแม่จัน อำเภอแม่จัน จังหวัดเชียงราย