ขนมจีนเส้นหมัก ขนมจีนสมุนไพร

รายละเอียด

  
  
  
  
 ขนมจีนเส้นหมักคือ การนำข้าวสารมาแช่น้ำค้างคืน เส้นจะเหนียวนุ่ม มีสีคล้ำมากกว่า มีกลิ่นของการหมัก จากขนมจีนสีขาวทั่วไป มีการเพิ่มสีสันในเส้นขนมจีน เช่น สีม่วงจากดอกอัญชัน สีเขียวจากใบเตย สีชมพูจากบีทรูท สีเหลืองจากขมิ้น