กุ่มป่า

รายละเอียด

  
  
  
ชื่อวิทยาศาสตร์ (Scientific name) : Crateva adansonii DC. subsp. trifoliata (Roxb.) Jacobs
วงศ์ (Family) : CAPPARACEAE
ชื่อพื้นเมือง (Vernacular name) : กุ่มบก,ผักกุ่ม
ลักษณะทางพฤกษศาสตร์ : ไม้ต้นมีความสูง 6 – 10 เมตร ใบประกอบแบบนิ้วมือมี 3ใบย่อย                                 ช่อดอกแบบช่อกระจะออกตามซอกใบใกล้ปลายกิ่ง ดอกมีสีขาวอมเขียวและจะเปลี่ยนเป็นสีเหลือง หรือสีชมพูอ่อน ผลแบบผลมีเนื้อเปลือกมีจุดแต้มสีน้ำตาลอมแดง
 
การใช้ประโยชน์ทั่วไป : ดอก ยอด และใบอ่อนจะต้มหรือดองเป็นผักแกล้มกับน้ำพริก