ปลาทรายทอดขมิ้น
รายละเอียด
ล้างปลาทรายเอาเหงือกเเละไส้ออก วางไว้ให้สะเด็ดน้ำขมิ้นสดขูดเปลือกออก หั่นเป็นท่อนๆ กระเทียมปลอกเปลือกนำไปตำรวมกันใส่เกลือตำให้พอเกือบละเอียดเอาขมิ้นกระเทียมที่ตำไว้ ไปคลุกกับปลาทรายตั้งกระทะน้ำมันพอท่วมปลา เเล้วเอาปลาลงไปทอดได้ เคล็ดลับ: ส่วนของกระเทียมขมิ้นที่คลุกลงทอดทีหลังทอดจนกรอบ เอามาโรยหน้า
ขนาด
อาหารประเภททอด