ผัดมะเขือยาวทรงเครื่อง
รายละเอียด
มะเขือยาวในชุมชนบ้านท่าดินแดงมีการปลูกเป็นสินค้าทางเกษตร ดังนั้น เมนูชุมชนหากขาดเมนูมะเขือยาว อาจจะทำให้ขาดอัตลักษณ์ของชุมชน คัดเลือกมะเขือยาว (ม่วง) ทำความสะอาด และหั่นเป็นชิ้นแนวยาวพอคำ เตรียมใบโหรพา พริกซอย กระเทียมบด น้ำมันพืช เต้าเจี้ยว น้ำตาล ซี้อิ้ว ขั้นตอนการทำ เท่น้ำมันพืชลงกะทิ เจียวกระเทียมพอเหลืองใส่มะเขือยาวลงผัด ตามด้วยวัตถุดิบอื่นๆ ตามลำดับ ปรุงรสตามชอบ หากชอบความคลุกคลิกของน้ำซอส สามารถเติมน้ำอุ่น หรือน้ำซุป ได้ตามชอบ ทานกับข้าวสวยร้อนๆ
ขนาด
อาหารประเภทผัด