苦叶南山藤

บรรยายนำชม

南山藤是泰国随处可见的一种藤状植物，各地方的叫法不一样，北部叫phak hoanmu或 krua kao mu；东北部叫法很多，如phak muan, phak nguan, krua kao klon；南部叫tao kan。Kratung maba是中部的叫法，它的每个部分，包括根、茎、叶、花和果实，都有苦味，但具有药用价值，主要是用于解毒、清毒，它的叶子、花朵和果实，虽略带苦味，但可以入菜。
​半坡村的泰瑶人通常用南山藤的叶子来包裹食物，如七星刀鱼荷，老人们都很喜欢它的苦味，而小孩们都不太喜欢，但是七星刀鱼荷的美味，他们抗拒不了。正因为这个原因，不喜欢苦味的人，如果想吃里面包的馅儿，就得先把叶子戳穿，然后再吃。这也就是七星刀鱼荷——Mok Cho（cho就是戳穿）这个名字的由来，因为要先戳开一个洞再吃里面包着的馅儿。