大革Ta wua Ta Kwai的甜点

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       Ta wua Ta Kwai的甜点是大革民族独特的传统甜点之一，目前在其他地方很难找到这种甜点，而且只有少数几个社区还保留着这种甜点，其中之一便是Ban Khok 的大革社区。Ta wua Ta Kwai的甜点是圆形的，很大，很像牛的眼睛。Ta wua Ta Kwai的制作方式是，首先将切好的大豆顿成糊状，再放在平底锅里用胡椒粉和大蒜炒，撒上磨碎的椰子，然后把炒好的馅料捏成球，再用香兰叶水和糯米粉混合制成皮包好，煮熟。食用时放上椰浆，再撒上炒熟并弄碎的大米碎，味道甜咸，嫩且有嚼劲。Ban Khok的大革人每次做这种甜点总是要请很多人一起做，因为制作过程很复杂，经常在各种传统的功德活动中做，特别是把米运到院子里的节日。村民在把大米运进谷仓之前会用这种甜点来举行Kwan-Khao仪式。Ta wua Ta Kwai的甜点反映了大革人与农耕生活的联系。社区人民很团结，哪家制作这种甜点，社区里的村民总是会聚在一起帮忙。

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大革当地甜品