野香蕉叶蒸辣鱼

บรรยายนำชม

用独一无二的大块梭鱼鱼肉，加入一些野香蕉叶碗，这道拥有浓厚咖喱酱风味的蒸辣鱼是 Tha Ra Nae 人的当地菜肴。尝试过的人都会喜欢上这道菜。这道菜用的是梭子鱼 —— 达叻湾当地品种鱼，质地柔软紧实，最重要的是富含 omega-3，梭子鱼又好吃又有营养，野香蕉叶子形状像大碗，Tha Ra Nae 人倾向于使用这类叶子作为各种食物的容器。
制作蒸辣鱼肉的时候，首先将红咖喱酱和新鲜椰奶混合在一起，把新鲜梭鱼鱼肉切成块，放入并搅拌开煮，然后放入1个鸡蛋，继续搅拌。之后加入调味料调味，撒上切碎的青柠叶，继续搅拌直到肉完全煮熟，然后把煮好的肉放在准备好的野香蕉叶里，继续蒸30分钟左右。蒸熟后，我们就会得到香喷喷的蒸辣鱼肉。这道当地特色菜，来尝过的人都会爱上它！