ลูกลำแพนน้ำปลาหวาน

รายละเอียด

  

ลำแพนเป็นไม้ป่าชายเลน พบในริมคลองหลังป่าชายเลนที่น้ำท่วมถึงเป็นบางครั้ง ผลเป็นผลเดี่ยวทรงกลมค่อนข้างแบนผลอ่อนมีสีเขียวเปลือกบางเนื้อนุ่มมีเมล็ดจำนวนมากขั้วผลมีกลีบเลี้ยงหุ้มอยู่ 5-6 กลีบมีขนสัมผัสแล้วสากมือ ผลมีรสเปรี้ยวอมฝาดเล็กน้อย เนื้อของลูกลำแพนอ่อนคล้ายแอปเปิ้ลมีเมล็ดเยอะแต่ผลอ่อนเมล็ดไม่แข็ง ทานได้ทั้งเปลือกและเมล็ด ในท่าระแนะจะนำผลอ่อนของลำแพนมาทานกับน้ำจิ้มเช่น น้ำปลาหวาน สามารถรับประทานได้ทั้งเปลือกและเมล็ด มีรสเปรี้ยวเค็มหวานอร่อยดี









ของทานเล่นในท่าระแนะเป็นของที่หาได้ง่ายและไม่ต้องใช้เงินซื้อนิยมรับประทานตั้งแต่รุ่นปู่ยาคือลูกลำแพน เป็นผลไม้ป่าชายเลนที่ชาวท่าระแนะทานเล่นตั้งแต่เด็กๆ ผลดิบของลูกลำแพนจะมีรสเปรี้ยวฝาดเล็กน้อยคล้ายมะม่วง ชาวท่าระแนะมักนำผลอ่อนมาหั่นเป็นชิ้นทานกับนำจิ้มโดยเฉพาะน้ำปลาหวานอร่อยเข้ากันดี บางพื้นที่นำลูกลำแพนแก่จัดไปดองเค็ม หรือทำขนมลูกลำแพนกวน หากมาเที่ยวท่าระแนะก็อย่าลืมผลไม้ป่าชายเลนชนิดนี้รับรองอร่อยทานแล้วสดชื่นหายง่วงเลยทีเดียว









ขนาด

ลูกลำแพนลักษณะผลกลมค่อนข้างแบนรสเปรี้ยวสีเขียวเปลือกบางรสชาติคล้ายมะม่วงหรือแอปเปิ้ล