葡萄鲻鱼汤

บรรยายนำชม

酸葡萄鲻鱼汤是 Tha Ra Nae 的当地美食。这里的人推荐用酸葡萄代替柠檬，葡萄的味道跟柠檬酸差不多。这种酸葡萄鲻鱼汤的主要食材是：鲻鱼肉，虾酱、洋葱、胡椒粉、罗望子汁、糖和酸葡萄。酸葡萄会让这碗汤有酸、咸和甜的味道，类似于喝起来很爽口的冬阴功。用的酸葡萄是与葡萄同科的葡萄藤，除了有酸味之外，它还具有温和的泻药特性，利尿，祛胆结石，还有益于治疗胃溃疡。值得一提的是，因为生水果含有草酸，所以为了避免引起瘙痒和刺激的毒素，葡萄藤必须煮熟。如果有机会来 Tha Ra Nae，千万不要错过这道热量极低的养生美食！