尝尝鲜海蟹蘸辣椒盐酱的美味

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对于我们而言，说起海鲜时，许多用花蟹和海蟹制作的菜肴一定是受欢迎。对这个村庄而言，海蟹捕捞是一项自古以来就与当地人生活方式息息相关的职业。这个职业是一项长期孕育社区经济的职业。当地人有两种捕捉海蟹的方法，各有不同的效果。 第一种是使用带有金属框架的格子盒，盒子只有一个入口和出口。 渔民会在里面绑上诱饵。 把这个格子盒放红树林一晚，第二天再来收集。大多数情况下黑蟹或青蟹会上钩。另一种方法称为橡胶轮罩蟹 —— 将十轮车的车轮沉进海里，引诱各种水生动物（包括海蟹）来车轮周围生活。过段时间再潜水去亲手捕捉海蟹，捕捉到的多半是青蟹和白蟹。当地人推荐的海鲜菜肴有很多。但最美味的烹饪方式是蒸或烤。蘸上海鲜酱，或者配上东部人称的辣酱盐酱。Tha Ra Nae 村民建议将大蒜和新鲜辣椒放入研钵中捣碎，挤上青柠，淋上鱼露，然后加糖和少许盐，就会得到味道更浓郁的辣酱盐酱。来到 Tha Ra Nae 的游客可以品尝到新鲜的螃蟹和美味的辣椒酱。