德天咖啡园(Tuenten Coffee Plantation)

บรรยายนำชม

德天咖啡园是素松本村众多咖啡种植园中的一个,主要种植皇家项目推行的小果咖啡(Arabica Coffee)。因气候事宜,咖啡园中除了种植咖啡,还会种植其他作物,这里叫做混合种植园,如黑糯米稻田里也会种上榴莲、草药等。从咖啡树上掉下来的咖啡种子,会自己生根发芽长成小咖啡树,因此不需要特意去种咖啡。咖啡园靠近辉家明水库(Huai Khamin),常有凉风吹来,所以气候很凉爽。到了收获的季节,咖啡园主会来收咖啡豆;或者是咖啡树开花的时候,他们会来采摘部分咖啡花用于制作咖啡花茶,这也算是当地的一种特产。

德天(Tuenten意为“刺激”)咖啡园这个名称,来源于该咖啡园靠近辉家明水库,而附近有眼镜王蛇窝。有时候村民们来往咖啡园,经常会和眼镜蛇们来个“不期而遇”,给人超级“刺激”的感觉,总会担心会不会遇到眼镜蛇。但是那些蛇从没伤害过村民们,各过各的,互不伤害。

​咖啡园主对咖啡树精心照料,从小树苗一直到树长大结咖啡豆,并在咖啡豆被采摘后的24小时内对咖啡豆进行加工处理,防止咖啡豆发酵有酸味。因此,德天咖啡园的滴滤咖啡,可以说是素松本村仅有的浓香型咖啡。