ต้มยำไข่น้ำ

บรรยายนำชม

หากเมนูบนโต๊ะอาหารเต็มไปด้วยน้ำพริกหรือส้มตำที่รสชาติจัดจ้าน เผ็ดร้อนครบแล้วนั้น อยากจะขอแนะนำเมนูที่ต้มยำที่ชื่อเมนูนั่นแซ่บ แต่น่าตาดูจืด แต่รสชาติอร่อยกลมกล่อม นั่นก็คือ “ต้มยำไข่น้ำ” รังสรรค์โดยแม่แดง ดวงละมุน เมนูนี้ต้องเจียวไข่ให้หอมจากนั้นถึงจะเอามาต้มกับเครื่องต้มยำ ได้แก่ พริก ตะไคร้ ข่า หอมแดง ใบมะกรูด ปรุงรสชาติให้เปรี้ยวนิด ๆ ไม่เผ็ดมาก โรยหน้าด้วยขึ้นฉ่าย จนกลายมาเป็นต้มยำน้ำใสที่หน้าตาผสมผสานกันระหว่างต้มจืดกับต้มยำ แต่หากได้ลองซดน้ำซุปสักช้อนจะโล่งคอมากเลยทีเดียว