一定要尝尝这些菜 —-“香料炒对虾”

บรรยายนำชม

发酵米虾是Prakhon Chai区的很出名的一道菜,人人都知道,但不是人人都能吃。 因为对虾是一种发酵食物,类似于 ”臭鱼 (一种发酵的鱼)”,所以发酵米虾要和其他食物一起食用。香草炒发酵米虾的菜单是Khok Muang 社区的厨师发明出来的,现如今已成为一种易于食用的菜品,品尝过它的人都会爱上。

“香料炒发酵米虾” 是  Khok Mueang 最好的社区厨师 Peng Suebwan 主厨,米其林星级泰国厨师 Chumphon Jangprai 的学生研发出来的。发酵的虾是其主要原料,与青葱、辣椒、柠檬草和青柠叶等香草混合,搭配现成的当地蔬菜。这道菜的亮点是口感醇厚,甜、咸、辣,恰到好处。 搭配酸橄榄更美味。橄榄叶和炒虾仁的味道被恰到好处地传递了出来,香料的气味也更加突出。

爱上这道菜的游客可以买回家,配上热腾腾的米饭,和新鲜的蔬菜一起食用。在家里就可以享受  Khok Muang 的美食。这些食材可存放1-2周。