วิถีชีวิตของคนอุบลราชธานี

วิถีชีวิตของผู้คนอุบลราชธานี  มักมีวิถีชีวิตแบบชาวบ้านสังคมเกษตรกรรม มีการตั้งถิ่นฐาน
ใกล้กับลุ่มแม่น้ํา ประกอบอาชีพทํานาและหาอาหารตามธรรมชาติ เนื่องด้วยวิถีชีวิตของคนอุบลราชธานีที่มีการใช้ชีวิตแบบสังคมเกษตรกรรม และหาอาหารตามธรรมชาติ ทําให้มีความนิยมกินอาหารชนิดหนึ่ง นั่นคือ เทา

จากข้อมูลที่ได้จากการสัมภาษณ์ผู้ถือครองภูมิปัญญา ซึ่งเป็นคุณยาย อายุ 76ปี สามารถสรุปได้ดังนี้
เทา เป็นสิ่งที่มีมาตั้งแต่โบราณ ตั้งแต่รุ่นของปู่ย่าตายายแต่คุณยายเองไม่ได้รับประทานบ่อยมากนัก เนื่องจากสามารถหาซื้อเทาได้ยาก เพราะจะมีแค่ฤดูฝนในช่วงน้ำที่สะอาดเยอะ ๆ ซึ่งขึ้นเฉพาะในบางหมู่บ้านเท่านั้น และคุณยายนิยมนำเทามาทำเป็นลาบเทาและใส่หอยนา